Fajitas de pollo en salsa de queso

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gr Pollo en fajitas
• 2 cucharadas Aceite
• 100 gr Queso Manchego rallado
• 1/2 taza Crema
• 1/4 taza Perejil , picado
• 2 cucharadas Paprika
• 1/4 Cebolla , picada
• 1 taza Leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. CALIENTA el aceite y cuece ligeramente las fajitas durante 5 minutos, a fuego medio sin dejar de mover. Salpimienta.
2. AÑADE la cebolla y el ajo y espolvorea la paprika. Sofríe y vierte la leche.
3. AGREGA la crema y cocina por 5 minutos.
4. AÑADE el queso manchego y mezcla. Cocina por 3 minutos y sirve.