Rollitos de carne- Niño envuelto

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Bistec de res falda
• 1 Zanahoria en juliana
• 1 Calabaza en juliana
• 180 gr Queso Manchego en bastones
• 1 taza Puré de tomate
• 1/2 taza Caldo de pollo
• 4 cucharadas Perejil finamente picado
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Salpimienta los bisteces por ambos lados y coloca al centro de cada uno las verduras y el queso.
2. Cierra y sujeta con palillos.
3. Dora en una sartén los rollitos y vierte el puré de tomate, caldo de pollo y salpimienta.
4. Cocina hasta que la carne esté cocida.
5. Retira los palillos de los rollitos y sirve. Decora con perejil finamente pica.