Cómo hacer Picadillo mexicano de res casero

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg Carne molida de res
• 2 jitomates
• 1 diente Ajo
• 1/2 taza Agua
• 1/2 taza Cebolla finamente picada
• 2 Hoja de laurel
• 2 Papas en cubos y cocidas
• 2 Zanahorias en cubos y cocidas
• 1 taza Chícharo precocidos
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 12 Tostada
• 1 1/2 taza Frijol Negro refrito
• 2 tazas Lechugas fileteada
• 1 taza Crema
• 1 taza Queso Fresco desmoronado
• Salsa al gusto

Preparación

1. LICÚA el jitomate con el ajo, el agua y sal. Reserva.
2. ACITRONA la cebolla. Añade la carne y mueve para deshacer todos los brumos y dora, agrega las hojas de laurel y sazona.
3. VIERTE el puré de tomate colando sobre la carne. Mezcla.
4. VIERTE el puré y mezcla. Salpimienta y cocina por 10 minutos.
5. AÑADE las papas, las zanahorias y chícharos. Sazona y mezcla.
6. RECTIFICA sazón y tapa. Cocina por 25 minutos.
7. SIRVE en tostadas con frijoles, lechuga, queso y salsa al gusto.