Piña rellena de pollo y salteado de arroz
Por:
Cocina Vital
23 Nov 2017
ESTA DELICIOSA RECETA DE PIñA RELLENA CON ARROZ ESTá PARA CHUPARSE LOS DEDOS
Esta receta de piña rellena de salteado de arroz o mejor conocido como arroz de piña (khao pad) es super fácil de hacer. Prepara arroz de diferente forma.
Tips del Chef
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RECETA DE MUSLOS DE POLLO CON ARROZ
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 tazas Pechugas de pollo en cubos
- 1 taza Piña en cubos
- 1 Zanahoria en juliana
- 2 cucharadas Jengibre picado
- 2 cucharadas Ajos picado
- 1/2 Cebolla Morada picada
- 2 Chile Rojo picados
- 1 cucharada Curry amarillo
- 1/2 taza Cilantro picado
- 1/2 taza Cacahuate picados
- 1/2 Piña cortada a lo largo, sin pulpa y con las hojas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Enjuaga el arroz y cocina con el caldo de pollo tibio. Salpimienta.
- Cocina el arroz por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
- Dora el pollo, añade la cebolla y acitrona.
- Añade el ajo, el jengibre y la zanahoria.
- Cocina el salteado de arroz por 5 minutos.
- Agrega el chile y cocina durante 3 minutos.
- Añade el arroz y el curry. Rectifica sazón.
- Cocina por 5 minutos.
- Añade la piña y cocina por 5 minutos más.
- Sirve el arroz dentro de la piña, espolvorea los cacahuates y el cilantro. ¡Disfruta tu piña rellena de pollo y salteado de arroz!
