Pollo a la mantequilla con perejil al horno

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 Pollo entero
• 1 barra Mantequilla
• 1 Naranja la ralladura
• 1 cucharada Ajo finamente picado
• 2 cucharadas Perejil finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160 C.
2. MEZCLA en un tazón la mantequilla, ralladura de naranja, ajo y perejil.
3. SALPIMIENTA y mezcla.
4. UNTA la mitad de la mantequilla debajo de la piel del pollo y el resto de la mantequilla sobre todo el pollo.
5. SALPIMENTA y hornea por 1 hora 30 minutos.