Pollo a la naranja

Ingredientes

• 1 Pollo entero
• 1 1/2 tazas de Jugo de Naranja
• 1/4 taza de Aceite de Oliva
• 1/4 taza de Cebollín picado
• 3 cucharadas de Romero fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Mezcla el jugo de naranja, aceite de oliva, cebollín, romero, sal y pimienta en un tazón.
3. Agrega las piezas de pollo al tazón y revuelve para cubrir todas las partes del pollo, tápalo y deja reposar en el refrigerador 2 horas.
4. Vierte la marinada en una cacerola chica y hierve a fuego medio.
5. Acomoda las piezas de pollo en un refractario, hornea por 15 minutos, agrega la marinada y vuelve a hornear por 20 minutos más o hasta que se haya cocido perfectamente.