Pollo agridulce

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 Pollo entero
• 3 cucharadas Mantequilla

Para la marinada

• 1/2 taza Salsa de soya
• 3/4 taza Salsa Cátsup
• 4 tazas Jugo de Naranja
• 2 Chiles Chipotle
• 1 cucharada Ajo en polvo
• 1 cucharada Jengibre en polvo
• 3/4 taza Mermelada de Chabacano
• 3 cucharadas Miel
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180ºC.

Para la marinada

2. LICÚA todos los ingredientes y salpimienta. Marina el pollo por 2 horas.
3. ENGRASA un refractario hondo con mantequilla. Coloca el pollo y tapa con papel aluminio.
4. HORNEA a 180ºC durante 40 minutos. Retira el papel aluminio y hornea durante 30 minutos más.
5. BAÑA con la misma salsa hasta que dore.
6. SIRVE en un platón.