Relleno de carne para pavo y lomo

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/4 Cebolla picada
• 2 Dientes de ajo picados
• 1/2 kg Carne molida de res
• 4 jitomates , sin semillas y en cubos
• 1 Manzana roja, en cubos chicos
• 1 Pera , en cubos chicos
• 1/2 taza Pasa
• 1/2 taza Orejón de chabacano , picado
• 1/2 taza Almendra fileteada
• 1 cucharada Perejil picado
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. CALIENTA la mitad del aceite y acitrona la cebolla y el ajo.
2. AÑADE la carne y dora. Salpimienta y retira.
3. CALIENTA el resto del aceite. Acitrona el jitomate y añade la manzana, la pera.
4. REGRESA la carne y mezcla. Añade las pasitas, los orejones de chabacano, las almendras y el perejil.
5. RECTIFICA sazón y sirve.