Rollos de pollo rellenos de jamón y queso en salsa morrón | Paso a paso
Por:
Cocina Vital
14 Dic 2017
COCINA VITAL
Este platillo es económico, fácil y rendidor, por eso te recomendamos preparar esta receta de Rollos de pollo rellenos de jamón y queso en salsa morrón.
Tips del Chef
Tips para principiantes
- Para asar los chiles de manera uniforme cubre con aceite, asa sobre la flama directamente y voltea con ayuda de unas pinzas de metal.
- Puedes sustituir la pechuga de pollo por filetes de pescado o escalopas de res.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 pechuga de pollo en bisteces
- 2 Pimiento Rojo grandes
- 1 Pimiento Verde en cubos pequeños
- 1 Jitomate en cubos pequeños
- 1 diente Ajo
- 1/4 Cebolla
- 1 taza Crema
- 50 gramos Queso de cabra
- 1/2 taza Caldo de pollo
- 500 gramos Camarones pacotilla precocidos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Asa los pimientos rojos y desvena. Retira la piel con ayuda de un cuchillo pequeño. Licúa con el ajo, la cebolla, la crema, el queso de cabra y el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los camarones, el pimiento verde y el jitomate sobre las pechugas, salpimienta y forma rollos. Coloca palillos para que no se abran.
- Engrasa con mantequilla un refractario, acomoda dentro los rollos y baña con la salsa de pimientos. Hornea a 200 °C por 30 minutos. Salsea constantemente para que no se resequen. Sirve con arroz o ensalada.
