Salchichas a la mexicana con calabacitas

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gr de Salchichas picadas
• 1/4 Cebolla picada
• 2 dientes de Ajos picados
• 4 jitomates en cubos
• 3 Calabacita en cubos
• 1 taza de Granos de elote
• 1/4 taza de Cilantro picado
• 2 cucharadas de Aceite
• 150 gr de Queso fresco desmoronado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade las salchichas y dora por unos minutos.
2. AGREGA el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Añade las calabacitas, los granos de elote y salpimienta.
3. COCINA por 15 minutos.
4. AÑADE cilantro y cocina por 5 minutos más. Sirve y espolvorea el queso.