Tacos de moronga o rellena casera

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg Moronga
• 1/2 Cebolla fileteada
• 2 dientes Ajos picados
• 2 Chiles cuaresmeños en juliana
• 4 Tomates picados
• 2 hojas Epazote
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 kg Tortilla de Maíz
• 2 tazas Pico de gallo
• 2 tazas Salsa Verde cruda

Preparación

1. Acitrona la cebolla y ajo.
2. Añade el chile y cocina por 5 minutos.
3. Añade el tomate y cocina por 5 minutos más.
4. Agrega la moronga y el epazote y salpimienta y mezcla.
5. Agrega la moronga y el epazote y salpimienta y mezcla.
6. Calienta las tortillas.
7. Sirve en tacos.
8. Acompaña con el pico de gallo y la salsa.