Burrito norteño de bistec envuelto en tocino

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Tortillas de harina para burritos
• 200 g Queso Mozzarella rallado
• 400 g Bistec de res en cubos
• 1/4 Cebolla picada
• 1 Pimiento Verde en cubos
• Salsa inglesa al gusto
• 2 jitomates
• 1 Aguacate
• 1 taza Crema
• 16 rebanadas Tocino
• 2 cucharadas Aceite

Preparación

1. DORA la carne y cocina por 3 minutos. Añade la cebolla y pimientos.
2. COCINA por 3 minutos más y salpimienta. Cocina por 5 minutos más y reserva.
3. COLOCA queso al centro de cada tortilla y añade la carne con pimientos.
4. AÑADE jitomate picado y rebanadas de aguacate. Cierra formando el burrito.
5. CUBRE con las rebanadas de tocino.
6. VIERTE un poco de aceite en una sartén o grill. Dora el burrito por todos sus lados.
7. SIRVE y acompaña con crema, perejil picado y salsa picante.