Hamburguesa de chícharo

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Chícharos precocido
• 2 cucharadas Cebollas picada
• 1 taza Puré de papa
• 1/2 taza Avena molida
• 2 Huevos
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• 1 cucharada Perejil picado
• 1 cucharada Mantequilla
• 1/4 taza Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 4 rebanadas delgadas Queso Panela asado
• 4 Bollos o Pan para hamburguesa integrales
• 1 taza puré de frijol
• 1 Aguacate en cubos
• 1/2 Cebolla morada fileteada

Preparación

1. ACITRONA la cebolla picada y añade los chícharos.
2. COCINA por 10 minutos y salpimienta.
3. MACHACA hasta obtener un puré. Deja enfriar.
4. COLOCA en un tazón el resto de los ingredientes excepto el aceite de oliva.
5. MEZCLA y forma las hamburguesas.
6. REFRIGERA por 30 minutos.
7. CALIENTA el aceite de oliva y dora cada hamburguesa.
8. CALIENTA el pan y unta con el puré de frijol.
9. COLOCA el queso, la hamburguesa, el aguacate y la cebolla fileteada.
10. SIRVE.