Hamburguesa de atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gr de Lomo de atún fresco, cortado en 4 medallones
• 2 cucharadas de Salsa de soya baja en sodio
• 2 Limones el jugo
• 4 cucharadas de Mayonesa light
• 2 cucharadas de Crema light
• 2 Pepinillos agrios, finamente picados
• 2 cucharaditas de Alcaparra finamente picada
• 2 cucharaditas de Cebollas moradas finamente picada
• 4 piezas de Pan multigrano
• 4 rebanadas de jitomates bola
• 4 hojas de Lechuga Romana enteras
• 1/8 Cebolla blanca, en rodajas

Preparación

1. MARINA los medallones con la salsa de soya y el jugo durante 30 minutos en refrigeración.
2. MEZCLA la mayonesa con la crema y agrega los pepinillos, las alcaparras y la cebolla morada.
3. ASA los medallones sobre una plancha o grill muy caliente. Si lo puedes hacer al carbón es mejor.
4. SELLA brevemente las orillas para dejar el centro ligeramente crudo.
5. UNTA los panes, por ambos lados, con el aderezo.
6. COLOCA encima el atún, 1 rebanada de jitomate, 1 hoja de lechuga y un poco de cebolla blanca.
7. TAPA con la parte superior del bollo y sirve.