Chapatas de pera y jamón

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 chapatas chicas, en mitades
• 1 Pera Bosc
• 150 gr Jamón de pierna en rebanadas delgadas
• 2 cucharadas Queso crema
• 1/2 cucharada Mostaza
• 1 cucharada Miel de Abeja
• 2 cucharadas Ajonjolí tostado
• 4 hojas Lechuga Escarola lavada y desinfectada
• 1 taza Germen de trigo desinfectado
• 1/2 cucharada Aceite de Oliva

Preparación

1. Mezcla el queso crema con la mostaza, la miel y el ajonjolí.
2. Corta la pera en rebanadas de 2 cm de grosor y distribuye la lechuga en las bases del pan.
3. Agrega el jamón de pierna, la pera y el germen de trigo.
4. Rocía con algunas gotas de aceite de oliva. Unta las tapas del pan con la mezcla de queso crema.
5. Tapa las chapatas y dora por 2 minutos en el horno o comal, a fuego bajo.