Cómo hacer masa para quesadillas fritas

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Harina de maíz
• 1 taza Harina
• 2 cucharadas Aceite
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 2 tazas Agua tibia
• Sal al gusto
• 250 g Queso Oaxaca deshebrado
• 1/2 lt Aceite

Para acompañar

• 2 tazas Lechuga Orejona fileteada
• 1 taza Queso Blanco desmenuzado
• 1 taza Crema
• 1 taza Salsa Verde
• 2 tazas de Tinga preparada o algún relleno a tu gusto

Preparación

1. COLOCA en un tazón la harina de maíz, el polvo para hornear, la harina y sal.
2. MEZCLA y vierte el aceite y el agua poco a poco. Amasa con las manos hasta que se sienta húmeda y no se pegue en las manos.
3. FORMA bolitas y coloca en un plástico sobre la máquina de tortillas.
4. APLANA hasta formar una tortilla no muy delgada. Coloca el relleno al centro y dobla presionando de las orillas.
5. CALIENTA el aceite y fríe las quesadillas por ambos lados hasta dorar.
6. SIRVE y acompaña con lechuga, crema, queso y salsa verde.