Omelette de salmón con queso

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 taza de Salmón en lata, drenado
• 100 gr de Queso de cabra
• 2 Cebollas cambray en juliana
• 3 cucharadas de Aceite vegetal
• 2 hojas de Acelgas en juliana
• 8 Huevos
• 1 pizca de Ajo en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. ACITRONA la cebolla en 1 cucharada de aceite.
2. AGREGA el salmón y la acelga, cocina durante 2 minutos y retira del fuego. Reserva.
3. BATE los huevos, agrega el ajo en polvo y salpimienta.
4. CALIENTA un poco de aceite en una sartén, a fuego medio; vierte 1/4 de la mezcla de huevo.
5. COCINA a fuego bajo durante 2 minutos para formar una tortilla. Incorpora un poco de la mezcla de salmón y voltea.
6. RETIRA del fuego. Repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla.
7. SIRVE cada omelette con un poco de queso y la guarnición de tu preferencia.