Tamales dulces con pasitas y nueces

Ingredientes

Para 12 personas

• 1/2 kg de masa
• 100 gr de Manteca de cerdo
• 50 gr de Manteca vegetal
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 1/2 taza de Azúcar
• Agua
• Colorante rojo
• 12 cuadros de Hojas de plátano asadas
• 150 gr de Nueces
• 100 gr de Pasas
• Menta fresca, las hojas
• 1 taza de Leche condensada

Preparación

1. ACREMA las dos mantecas.
2. AÑADE la masa y el polvo de hornear poco a poco hasta que se integren.
3. AGREGA el azúcar y sigue mezclando.
4. VIERTE poco a poco el agua y mezcla hasta que la masa esté ligeramente aguada.
5. AÑADE el colorante y mezcla.
6. COLOCA la masa al centro de cada hoja de plátano y forma un cuadrado. Añade pasitas y nueces, cubre con un poco más de masa.
7. ENVUELVE formando un paquete. Cuece al vapor por 1 hora 20 minutos.SIRVE y vierte la leche condensada, espolvorea más nueces y decora con hojas de mente.