Cómo preparar Ensalada de lechuga con pasta y atún
Por:
Pamela Montaño
29 Ene 2018
COCINA VITAL
¿Poco tiempo y mucha hambre? Prepara esta Ensalada de lechuga con pasta fría y atún en menos de 30 minutos; ¡la receta es facilísima, rápida y rendidora!
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 gr Pasta fusilli eneldo
- 2 litros Agua
- 4 cucharadas Aceite de Oliva
- 10 hojas Lechuga Orejona
- 2 latas Atún en agua o aceite, drenado
- 200 gr Queso Manchego en cubos chicos
- 1 lata Pimiento Rojo en conserva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- HIERVE el agua con un poco de sal. Agrega la pasta en cuanto rompa el hervor. Cocina durante 8 minutos, a partir de que hierva.
- ESCURRE y enfría la pasta. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, para evitar que se pegue y mezcla. Reserva.
- TROCEA las hojas de lechuga orejona y reserva.
- MEZCLA el atún con la pasta y sazona con resto del aceite de oliva, sal y pimienta.
- COLOCA la pasta sobre las hojas de lechuga y distribuye los cubos de queso. Agrega el pimiento rojo en conserva.
- MEZCLA y sirve tibia.
