Ensalada año viejo

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 queso de cabra en rebanadas
• 1 Huevo ligeramente batido
• 1 taza de Pan molido el necesario
• Aceite el necesario
• 500 gr de Espinacas baby
• 300 gr de Uvas verde, sin semillas

Para el aderezo de fresas

• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 tazas de Fresas
• 2 cucharadas de miel
• Sal al gusto
• pimienta al gusto

Preparación

1. Empaniza cada rebanada de queso pasándola por huevo y pan.
2. Congela las rebanadas ya empanizadas por 2 horas.
3. Calienta el aceite y fríelas por ambos lados. Reserva.
4. Acomoda las espinacas en un platón y distribuye el queso y las uvas.
5. Sirve con el aderezo de fresas.

Para el aderezo de fresas

6. Licúa las fresas con el resto de los ingredientes.
7. Celebra y prepárala.