Ensalada de atún con uvas, lechuga y nuez

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 latas de Atún
• 1/2 taza Vinagre balsámico
• 1 pizca Azúcar
• 4 lata(s) Uvas verde, sin semilla y en mitades
• 1 taza Arándano deshidratados
• 1/4 taza Nuez troceada
• 1/2 Lechuga Orejona lavada y desinfectada
• Perejil finamente picado, al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Hierve el vinagre con el azúcar, a fuego medio, hasta que reduzca a la mitad.
2. Mezcla el atún con las uvas verdes, los arándanos y las nueces.
3. Rocía un poco de la reducción de vinagre balsámico, sobre la mezcla anterior.
4. Distribuye las hojas de lechuga en 4 platos, para formar una cama.
5. Coloca al centro el atún y sazona con un poco de sal, pimienta y perejil.