Ensalada César con pasta y pollo

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete Pasta Pluma cocida
• 4 tazas Corazones de Lechuga baby, fileteados
• 2 Pechugas de pollo aplanadas
• 1/2 taza Salsa de soya
• 2 cucharadas Ajos picado
• 2 cucharadas Aceite de Oliva
• 2 tazas Pan Baguette en cubos
• 1/4 tazas Aceite de Oliva
• 150 g Queso Parmesano rallado

Para el aderezo

• 2 Anchoa
• 1 cucharada Mostaza Dijon
• 1 Yema de huevo
• 1 Limón el jugo
• 1/2 tazas Aceite de Oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. SELLA las pechugas en una sartén con aceite caliente. Salpimienta por ambos lados.
2. AÑADE el ajo y dora.
3. VIERTE la salsa de soya y tapa.
4. COCINA por 15 minutos y rebana.

Para el aderezo

5. LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
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6. CALIENTA el aceite de oliva en una sartén.
7. AGREGA los cubos de pan.
8. SALPIMIENTA y cocina hasta que se doren.
9. MEZCLA la pasta, la lechuga, los crutones y la mitad del queso parmesano.
10. VIERTE la mitad del aderezo y mezcla hasta integrar.
11. SIRVE y acomoda el pollo encima.
12. VIERTE el resto del aderezo y espolvorea el queso parmesano.