Ensalada crujiente con pollo

Name: Ensalada crujiente
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 ramas Apio (, en medias lunas); 2 Pepino (, sin semillas y en medias lunas); 1 manzana verde (, rebanada); 1 Aguacate (, en cubos); 4 filetes pechuga de pollo; 1 cucharada Ajo (finamente picado); 2 cucharadas Aceite de Oliva; 1/2 taza Frambuesa; 1 cucharada Miel de Abeja; 1 Limón (, el jugo); 1/2 taza Aceite de Oliva; Sal y pimienta (al gusto)

Escrito por: Cocina Vital

¡Una comida completa muy verde! Anímate a preparar esta receta de Ensalada crujiente con pollo, además de ser deliciosa, es práctica y fácil de hacer.

Tips del Chef

Aprovecha los beneficios de los ingredientes que contiene:

El apio es uno de los diuréticos más potentes; es ideal consumirlo para eliminar líquidos acumulados en el organismo.
El pepino, gracias al potasio, contribuye a disminuir la presión arterial.
El aguacate es de las frutas más ricas en vitamina E, la cual ayuda a combatir el envejecimiento prematuro.
La manzana verde estimula la producción de saliva, lo que disminuye la cantidad de bacterias en la boca y mantiene los dientes saludables.

Ingredientes

Para 4 personas

2 ramas Apio , en medias lunas
2 Pepino , sin semillas y en medias lunas
1 manzana verde , rebanada
1 Aguacate , en cubos
4 filetes Pechugas de pollo
1 cucharada Ajo finamente picado
2 cucharadas Aceite de Oliva

Para el aderezo

1/2 taza Frambuesa
1 cucharada Miel de Abeja
1 Limón , el jugo
1/2 taza Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

COLOCA en una bolsa de plástico la pechuga de pollo, el pepperoncino, el ajo y el aceite de oliva.
SALPIMIENTA y mezcla.
CIERRA y deja marinar por 30 minutos.
SELLA en una sartén.
COCINA por 20 minutos a fuego medio y rebana.
RETIRA del fuego.

Para el aderezo

LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.

SIRVE el apio, el pepino, la manzana y el aguacate.
ACOMODA la pechuga rebanada y acompaña con el aderezo.

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