Esta ensalada morada no sólo es deliciosa y nutritiva, también es visualmente hermosa. Prepárala y disfruta de todos sus beneficios ¡Es súper fácil!
¿Por qué son morados?
La coloración morada es originada por las antocianinas, sustancias antioxidantes. Contienen potasio, calcio, hierro, magnesio y vitaminas B y C, así como fibra dietética. Su consumo reduce el riesgo de enfermedades crónicas cardiovasculares, cáncer, cataratas y disfunción cognitiva.
Para 4 personas