Ensalada verde con 8 ingredientes

Name: Ensalada verde
Yield: 4 personas
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: 1 Pimiento Verde; 100 grs Berros; 1 taza Hojas de arúgula; 50 grs Ejotes (cocidos); 1 Kiwi (, sin cáscara y en triángulos); 1 Pepino (, en rodajas); 100 grs Uvas verdes (, sin semilla y en mitades); 1/2 taza Hojas de Menta; Sal y pimienta (al gusto); 1/2 taza Aderezo de queso azul

Escrito por: Cocina Vital

Cansado de la ensalada de siempre? Prueba esta deliciosa ensalada verde y aprovecha todos los beneficios del color de sus 8 ingredientes.

Tips del Chef

¿Por qué son verdes?

Los alimentos de color verde deben su coloración a la clorofila contenida en las hojas, que además son ricas en fosfatos y compuestos sulfurosos, aportan vitaminas B, C y E. Son muy eficaces como agentes anticancerígenos.

Ingredientes

Para 4 personas

1 Pimiento Verde
100 grs Berros
1 taza Hojas de arúgula
50 grs Ejotes cocidos
1 Kiwi , sin cáscara y en triángulos
1 Pepino , en rodajas
100 grs Uvas verdes , sin semilla y en mitades
1/2 taza Hojas de Menta
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza Aderezo de queso azul

Preparación

MEZCLA todos los ingredientes, salpimienta y acompaña con aderezo de queso azul.

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