Fideos de pepino y atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Pepino grande
• 2 lata(s) Atún en agua drenadas
• 1/4 Cebolla morada picada
• 2 jitomates

Para el aderezo

• 1/2 taza Crema
• 1/2 tz Hojas de Cilantro
• 1 Diente de ajo
• 1/4 taza Jugo de limón
• 2 cucharada(s) Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Pela los pepinos y corta láminas muy delgadas con ayuda de un pelador.
2. Coloca en un tazón con agua y hielo. Reserva.

Para el aderezo

3. Licúa todos los ingredientes y salpimienta.
4. Escurre los fideos y salpimienta.
5. Mezcla el atún, la cebolla y el jitomate.
6. Sirve los fideos y acompaña con la ensalada y aderezo.