Ensalada de kale con aderezo

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Kale
• 2 Naranjas las supremas
• 1/4 Cebolla morada fileteada
• 100 gr Arándanos

Para el aderezo

• 1/4 taza Jugo de limón
• 1 cucharada Mostaza
• 50 gr Cacahuates
• 1 Diente de ajo
• 1 cucharadita Hojuelas de chile seco
• 1/2 taza Aceite de Oliva

Preparación

1. Licúa todos los ingredientes para el aderezo y salpimienta.
2. Trocea el kale y mezcla con las naranjas, la cebolla y los arándanos.
3. Vierte el aderezo.
4. Mezcla y espolvorea el queso.