Tacos de lechuga baby rellenos de pollo

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Lechugas baby
• 400 gr de carne molida Caldo de pollo
• 2 cucharadas Cebollas blanca finamente picada
• 1 Zanahoria rallada
• 2 cucharadas Cilantro picado
• 1 Huevo
• 2 Cebollas cambray picadas
• 1/4 de taza Ajonjolí tostado

Para la salsa

• 1 taza Jugo de Naranja
• 2 cucharadas Vinagre de manzana
• 1/4 de taza Agua
• 1 cucharada Miel de Abeja
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcla la carne, la cebolla, la zanahoria, el cilantro y el huevo. Salpimienta.
2. Forma bolitas

Para la Salsa

3. Calienta el jugo de naranja, el agua, el vinagre y la miel.
4. Cocina hasta que espese ligeramente. Reserva.
5. Sella las bolitas de carne.
6. Vierte la salsa y tapa.
7. Cocina hasta que estén cocidas y glaseadas.
8. Sirve las hojas de lechuga, salpimienta y rellena con las bolitas.
9. Agrega la cebolla y el ajonjolí.