Calabacitas Hasselback: horneadas con jamón de pavo

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Calabazas medianas
• 4 rebanadas Jamón de pavo
• 200 gr Queso Panela
• 1/4 taza Aceite de Oliva
• 1 cucharada Perejil picado
• 1 cucharada Hojuela de Chile Seco
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160 °C.
2. HAZ cortes a lo largo de las calabazas de medio centímetro sin llegar a cortar completamente, como si fuera una oruga.
3. CORTA el jamón y el queso en cuadros del tamaño de una rodaja de calabaza.
4. HORNEA por 10 minutos.
5. INTERCALA el queso y el jamón en los cortes de la calabaza.
6. MEZCLA el aceite de oliva, el perejil, el ajo y las hojuelas de chile.
7. VIERTE una cucharada de esta preparación en cada calabaza.
8. SALPIMIENTA y coloca en una charola con papel encerado.
9. HORNEA por 15 minutos.
10. SIRVE y espolvorea más perejil.