Cómo hacer Calabacitas rellenas de atún
Por:
Pamela Montaño
30 Ene 2018
COCINA VITAL
Esta receta de Calabacitas rellenas de atún es económica, fácil, y sobre todo, muy nutritiva. Checa cómo hacerlas, ¡su practicidad te sacará de algún apuro!
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Calabazas criollas
- 1/2 taza Atún en agua, drenado
- 1 cucharadita Cebolla morada finamente picada
- 1/2 Pimiento Rojo finamente picado
- 1/4 taza Mayonesa
- 1 cucharada Perejil finamente picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- CUECE las calabacitas en suficiente agua, durante 5 minutos. Escurre y enfría al chorro de agua.
- CORTA la tapa y retira las semillas con ayuda de una cuchara pequeña. Sazona con un poco de sal.
- MEZCLA el atún con la cebolla, el pimiento, la mayonesa y el perejil. Espolvorea un poco de pimienta.
- RELLENA las calabacitas con la mezcla de atún.
