Duraznos al horno

Ingredientes

Para 6 personas

• 6 Duraznos melocotón grandes
• 1/2 barrita de Mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de Azúcar mascabado
• 100 g de nueces picadas
• 1 cucharadita de Canela molida
• 3 cucharadas de Tomillo fresco
• 200 g de Queso de cabra
• 50 ml de Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
2. CORTA a la mitad los duraznos y retira el hueso. Reserva.
3. MEZCLA la mantequilla, el azúcar, las nueces, la canela y el tomillo. Salpimienta.
4. COLOCA los duraznos en una charola para hornear y en el hueco añade una cucharada de la mezcla anterior.
5. HORNEA por 15 minutos.
6. VIERTE el vinagre balsámico, espolvorea el queso de cabra y decora con tomillo fresco.