Cómo hacer Paella | Original española con mariscos
Por:
Pamela Montaño
22 Oct 2019
COCINA VITAL
¡Práctica! Checa qué ingredientes necesitas y lo fácil que es preparar esta receta, la original española con mariscos. ¡Una Paella valenciana sin igual!
Ingredientes
Para 6 personas
- 2 pizcas Azafrán
- 1 cucharada Sal de grano
- 1/2 taza Aceite de Oliva
- 150 g Carne de cerdo en trozos
- 200 g Pechugas de pollo en trozos
- 100 g Camarones
- 100 g Pulpo cocido
- 500 g Almeja
- 50 g Chorizo
- 1 kg Arroz
Preparación
- MUELE el azafrán con la sal de grano y disuelve en un poco de agua. Reserva.
- CALIENTA el aceite de oliva en una paellera y fríe la carne de cerdo, durante 12 minutos. Agrega la pechuga de pollo, los camarones y el pulpo.
- AÑADE el chorizo troceado y las almejas. Extiende bien e incorpora el arroz, cubre con suficiente agua.
- ESPOLVOREA encima la mezcla de azafrán.
- TAPA la paellera y cocina a fuego bajo, durante 30 minutos o hasta que el agua se evapore por completo; evita mover el arroz, para que no se bata.
