Puré de chayote y queso manchego

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 Chayotes bien cocidos, sin cáscara
• 2 cucharadas Mantequilla
• 1 cucharadita Cebolla , finamente picada
• 2 cucharadas Leche
• 150 grs Queso Manchego , en cubos pequeños
• Sal al gusto
• Pimienta Blanca

Preparación

1. CALIENTA la mantequilla en un sartén a fuego medio y acitrona la cebolla; cuida que no se dore.
2. AGREGA los chayotes y machaca perfectamente con ayuda de un pasapurés.
3. INCORPORA la leche, salpimienta al gusto y retira del fuego.
4. AÑADE el queso manchego y sirve de inmediato.