Receta de arroz blanco

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 1/2 tazas Arroz
• 1/3 taza Aceite Vegetal
• 1 diente Ajo
• 1/2 Cebolla
• 3 tazas Caldo de pollo
• 1 taza Chícharo
• 1 Papa en cubos pequeños
• 2 Zanahorias en cubos pequeños
• Sal al gusto

Preparación

1. Remoja el arroz en agua caliente, durante 2 minutos, enjuaga y escurre.
2. Fríe el arroz en una cazuela con aceite a fuego medio por 5 minutos aproximadamente. Mueve constantemente, para evitar que tome color.
3. Licúa el ajo y la cebolla con un poco de caldo y sal. Vierte sobre el arroz y deja que se sazone.
4. Agrega las verduras y el caldo. Tapa y deja cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se haya consumido y el arroz esté suave.