Receta de Tempura de verduras

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas Arroz para sushi
• 1 Calabacitas en tiras delgadas
• 1 Zanahoria en tiras delgadas
• 1 taza Harina
• 1/4 taza Fécula de Maíz
• 1 taza Agua mineral
• 2 tazas Aceite
• 1/4 taza Perejil finamente picado
• 1 taza Soya con chiles toreados
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcla la harina con la fécula y el agua mineral.
2. Bate hasta integrar.
3. Mezcla la calabaza y la zanahoria.
4. Empaniza con harina y toma una porción.
5. Coloca en una coladera y cubre con el tempura.
6. Fríe de inmediato de cada lado.
7. Escurre en papel absorbente.
8. Sirve en cada bowl una porción de arroz.
9. Coloca el tempura de verdura y acompaña con la salsa de soya.