Relleno vegetariano para pavo y lomo

Name: Relleno vegetariano para pavo y lomo
Yield: 4
Ingredients: 2 Plátano Macho (, en cubos); 1/2 Cebolla (picada); 2 Diente de ajo (picados); 1 taza Aceite; 2 tazas Champiñón (fileteados); 1 Pimiento Verde (, en cubos); 2 Zanahoria (, ralladas); 1/2 taza Arándano; 2 cucharadas Perejil (picado); Sal y pimienta (al gusto)

Por: Pamela Montaño 14 Dic 2018

COCINA VITAL

Si vas a preparar pavo o lomo relleno, esta receta de relleno vegetariano te fascinará, su mezcla de verduras y frutas le dará un toque delicioso.

Ingredientes

Para 4 personas

2 Plátanos Machos , en cubos
1/2 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
1 taza Aceite
2 tazas Champiñones fileteados
1 Pimiento Verde , en cubos
2 Zanahorias , ralladas
1/2 taza Arándano
2 cucharadas Perejil picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación

CALIENTA el aceite y fríe el plátano hasta que se dore. Retira de la sartén y escurre sobre papel absorbente y reserva.
ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los champiñones, los pimientos y la zanahoria.
SALPIMIENTA y cocina por 5 minutos. Añade el plátano macho, los arándanos y nueces.
RECTIFICA sazón y cocina por 10 minutos más. Agrega el perejil y mezcla.