Verduras al curry
Por:
Cocina Vital
29 Dic 2017
LAS VERDURAS AL CURRY ES UN PLATO MUY FáCIL Y RáPIDO. ES BUENO POR ACOMPAñAR CUALQUIER TIPO DE CARNE, PESCADO O DE CEREALES.
Las verduras al curry es un plato muy fácil y rápido. Es bueno por acompañar cualquier tipo de carne, pescado o de cereales.
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 Cebollas cortadas en trozos grandes
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- 1 diente Ajo picado
- 2 cucharadas Curry amarillo en polvo
- 2 Zanahorias peladas y rebanadas en diagonal
- 1 taza Caldo de pollo caliente
- 1 cabeza Brócoli en racimos
- 1 Pimiento Rojo cortado en trozos grandes
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita Fécula de Maíz
- 2 cucharadas Agua fría
Preparación
- Sofríe las cebollas en el aceite, agrega el ajo y el curry. Mezcla bien. Agrega las zanahorias y revuelve bien.
- Vierte el caldo y deja que empiece a hervir. Añade el resto de las verduras y sazónalas bien. Cocina 5 minutos a fuego lento.
- Disuelve la fécula de maíz en el agua. Agrega el caldo hasta que se incorpore bien y cocina durante 5 minutos más antes de servir.
