Omelette de jitomate y espárragos
Por:
Pamela Montaño
10 Dic 2017
COCINA VITAL
En 10 minutos tendrás este exquisita receta en tu mesa.
Tips del Chef
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Ingredientes
Para 4 personas
- 8 Huevos
- 2 jitomates rebanados
- 12 Espárragos
- 1 taza Hojas de Albahaca
- 180 gr Queso Parmesano
- 1/4 taza Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Cuece los espárragos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos.
- Escurre y ponlos en agua con hielo.
- Cuela y reserva.
- Bate los huevos en un tazón y salpimienta.
- Calienta aceite en una sartén y añade una cuarta parte del huevo, por cada omelette.
- Cocina por 3 minutos.
- Acomoda las rebanadas de jitomate y las hojas de albahaca. Salpimienta.
- Cocina hasta que se cueza el huevo.
- Sirve y acompaña con los espárragos salpimentados y lajas de queso parmesano.
