Budín de pan con canela

Ingredientes

Para 4 personas

• 6 piezas de pan duro en rebanadas
• 3 Huevos
• 400 ml de Leche
• 50 gr de Azúcar
• 250 ml Leche condensada
• 1 raja de Canela

Para el caramelo

• 100 gr de Azúcar
• 3 cucharadas de Agua
• 1 taza de Pasitas
• 1 taza de Cacahuate

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Coloca el azúcar y el agua en una sartén.
3. Calienta hasta obtener un caramelo de color dorado.
4. Vacía en un molde de rosca y cubre bien. Reserva.
5. Hierve la leche con el azúcar, la leche condensada y la canela durante 10 minutos.
6. Retira del fuego, cuela y reserva.
7. Bate los huevos y añade la mezcla anterior. Integra.
8. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla.
9. Acomoda en el molde.
10. Vierte encima el resto de la leche con las pasitas y cacahuates.
11. Hornea por 35 minutos a 180 °C o hasta que haya cuajado.
12. Deja enfriar antes de desmoldar.