Focaccia de jitomate

Ingredientes

Para 4 personas

• 600 grs Harina
• 24 grs Levadura seca
• 350 mls Agua
• 70 mls Aceite de Oliva
• 15 grs Sal
• 10 grs Azúcar
• 2 jitomates , en rebanadas
• 1/8 Cebolla , fileteada
• 2 cucharadas Orégano seco
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 200℃.
2. MEZCLA todos los ingredientes, excepto los jitomates, la cebolla y el orégano.
3. AMASA hasta que esté lisa la masa. Extiende en una charola y tapa con manta de cielo. Rocía un poco de agua.
4. REPOSA por 30 minutos y barniza con 1/2 taza de aceite y 1/2 taza de agua mezcladas.
5. HAZ ligeros huecos con los dedos y coloca el jitomate, la cebolla y el orégano. Salpimienta y deja reposar 20 minutos.
6. HORNEA a 200℃ de 14 a 18 minutos.