Pan de avena casero

Ingredientes

Para 6 porciones

• 50 g Harina de avena
• 150 ml Leche
• 120 g Harina Integral
• 120 g Harina
• 4 g Levadura seca
• 1 cucharadita Miel de Abeja
• 1 cucharadita Sal
• 2 cucharadas Mantequilla
• 1 tazas Hojuela de Avena

Preparación

1. COLOCA en un tazón la harina de avena con la leche y deja 4 horas en refrigeración.
2. MEZCLA las otras dos harinas, la levadura, la sal y el azúcar.
3. CALIENTA ligeramente la miel y la mantequilla por 1 o 2 minutos.
4. FORMA un volcán con la mezcla de las harinas y vierte la miel en el centro.
5. AÑADE la mezcla de la harina de avena e integra.
6. AMASA durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica y suave, entonces haz una bola y coloca en un recipiente limpio.
7. CUBRE con un trapo y deja reposar hasta que doble su volumen.
8. AMASA para dar forma y sacar el exceso de aire.
9. ESPOLVOREA con hojuelas de avena y deja reposar durante una hora.
10. PRECALIENTA el horno a 220℃ y hornea durante 10 minutos.
11. BAJA la temperatura a 180℃ y cuece durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
12. RETIRA y deja enfriar sobre una rejilla.