Panqué marmoleado

Ingredientes

Para 4 personas

• 150 gr Harina
• 150 gr Mantequilla
• 120 gr Azúcar
• 4 Huevos separadas las yemas de las claras
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 15 gr Cocoa
• 50 gr Chocolate amargo fundido
• 4 Fresas en mitades
• 1/4 taza Azúcar Glass

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 C.
2. Acrema la mantequilla. Agrega el azúcar y mezcla hasta integrar.
3. Añade las yemas y la harina poco a poco. Mezcla y reserva.
4. Bate las claras a punto de turrón.
5. Agrega las claras a la mezcla anterior e integra de forma envolvente.
6. Divide la mezcla en dos partes. A una porción añade la cocoa y chocolate fundido y a la otra la vainilla. Mezcla y reserva.
7. Engrasa un molde para panqué y enharínalo.
8. Vierte la mezcla de vainilla y encima la de chocolate. Con un palillo haz pequeños círculos.
9. Hornea por 45 minutos. Deja enfriar y retira del molde.
10. Sirve y decora con fresas y espolvorea azúcar glass.