Rosca red velvet con glaseado

Ingredientes

Para 4 personas

• 90 gr Mantequilla
• 1 taza Azúcar
• 2 Huevos
• 1 1/4 tazas Harina
• 1 cucharada Cocoa en polvo
• 1 cucharadita Sal
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 1 cucharada Vinagre
• 1 taza Leche reposada con una cucharada de limón por 3 horas
• Colorante Vegetal rojo

Para el glaseado

• 2 tazas Azúcar
• 1 Limón el jugo

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Acrema la mantequilla y añade poco a poco el azúcar.
3. Añade el huevo y sigue batiendo.
4. Mezcla los ingredientes secos y agrega poco a poco sin dejar de batir.
5. Vierte poco a poco la leche y el vinagre. Mezcla y añade colorante hasta el tono deseado.
6. Hornea por 45 minutos en un molde previamente engrasado y enharinado.

Para el glaseado

7. Mezcla el azúcar con el jugo de limón hasta que tenga una consistencia espesa y sin grumos.
8. Vierte sobre la rosca. Deja enfriar.