Tamales de mermelada de fresa | Tamal dulce

Ingredientes

Para 15 tamales

• 150 g Fresas lavadas y desinfectadas
• 3 cucharadas Almíbar o agua
• 200 g Mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g Azúcar
• 1/2 cucharada Polvo para hornear
• 400 g Masa de maíz
• 100 g Nueces troceada

Preparación

1. REMOJA las hojas para tamal en agua caliente, durante 40 minutos. Escurre y reserva.
2. LICÚA las fresas con el almíbar y reserva. Bate la mantequilla hasta que tenga una consistencia esponjosa.
3. AGREGA el azúcar y el polvo para hornear; sigue batiendo hasta integrar.
4. AÑADE la masa de maíz y mezcla con una pala de silicona o de madera.
5. VIERTE las fresas licuadas y agrega las nueces. Incorpora todos los ingredientes.
6. COLOCA un poco de la masa en una hoja para tamal, enrolla y dobla la punta.
7. SIGUE
 el mismo procedimiento hasta terminar toda la masa y coloca en una vaporera.
8. CUBRE los tamales con un paño húmedo, tapa la vaporera y cuece durante 1 hora o hasta que la masa se despegue de la hoja.