Espagueti a la boloñesa

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gramos Carne molida de res
• 1/4 Cebolla finamente picada
• 2 cucharadas Ajos finamente picado
• 1 Zanahoria finamente picada
• 1 rama Apio finamente picada
• 1 taza Puré de tomate
• 2 Hojas Laurel
• 1 taza Jugo de Tomate
• 3/4 taza Jugo de carne
• 1 paquete Espagueti cocido
• 100 gramos Queso Parmesano rallado
• 1/4 taza Aceite de Oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Dora la carne y retira del sartén.
2. Acitrona en esa misma sartén la cebolla y ajo.
3. Añade la zanahoria y el apio. Cocina por 5 minutos a fuego bajo. Agrega las hojas de laurel y el puré de tomate.
4. Vierte el jugo de tomate y el jugo de carne. Mezcla y salpimienta.
5. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
6. Añade el espagueti cocido y rectifica sazón. Integra todos los ingredientes y sirve.
7. Espolvorea el queso parmesano y sirve.