Espagueti con carne y aceitunas negras
Por:
Cocina Vital
11 Dic 2018
COCINA VITAL
Este espagueti con carne y aceitunas negras será la pasta que cada año tu familia. ¡No dejes de prepararla! Es muy rendidora.
Tips del Chef
TIP: Agrega media taza de vino tinto cuando viertas el puré de tomate, tendrás un sabor más fuerte que va muy bien con la carne.
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 grs Espagueti , cocido
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- 1/2 Cebolla , finamente picada
- 1 Diente de ajo
- 3 jitomates , sin semillas, en cubos
- 200 grs Carne molida de res
- 100 grs Carne molida de cerdo
- 1 tazas Puré de jitomate
- 1/2 taza Aceitunas negras , sin hueso, en mitades
- 30 grs Piñones , tostados y picados
- 300 grs Queso Parmesano , rallado
- Hojas de Albahaca para decorar
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- CALIENTA el aceite de oliva, acitrona la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
- AÑADE la carne de res y de cerdo. Cocina hasta deshacer los grumos y vierte el puré de jitomate. Mezcla bien.
- AÑADE las aceitunas negras y los piñones, cocina por dos minutos más. Salpimienta y agrega la pasta cocida con 1/2 taza de agua de cocción de la pasta.
- COCINA por 5 minutos más y rectifica sazón.
- SIRVE la pasta en un tazón y espolvorea queso parmesano. Decora con hojas de albahaca.
