Fetuccini con salsa de ajo y queso azul

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gr Pasta Fetuccini cocido
• 1/4 taza Mantequilla
• 5 Dientes de ajo troceados
• 2 tazas Leche
• 1 taza Crema para batir
• 1 Hoja de laurel
• 50 gr Queso Azul
• Albahaca fresca
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Primero, funde la mantequilla y acitrona los ajos a fuego medio. Vierte la leche y la crema.
2. Añade la hoja de laurel y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor. Retira del fuego tu pasta, cuela y deja enfriar.
3. Licúa la preparación anterior con el queso azul. Regresa al fuego y salpimienta.
4. Cocina a fuego medio hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa, rectifica sazón y reserva.
5. Coloca en un refractario el fetuccini cocido y vierte la salsa. Decora con hojas de albahaca y disfruta tu Fetuccini con salsa de ajo y queso azul.