Pasta carbonara

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete Fettuccini cocido
• 200 gr Tocino en cubos
• 2 Yemas de huevo
• 300 ml Crema para batir
• 2 cucharadas Mantequilla
• 200 gr Queso Parmesano rallado
• Perejil picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. DORA el tocino y reserva.
2. MEZCLA la crema, las yemas y tres cuartas partes del queso parmesano.
3. BATE y vierte sobre el tocino.
4. SALPIMIENTA y añade el fetuccini. Mezcla y rectifica sazón.
5. COCINA durante 5 minutos y retira del fuego.
6. SIRVE y espolvorea el resto del queso y decora con el perejil.