Pasta con atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gr Macarron
• 3/4 taza Atún en aceite drenado
• 1 Pepino mediano
• 1 Pimiento rojo
• 2 rodajas Cebollas moradas
• 10 hojas Albahaca
• 1/2 taza Aceituna negra
• 3 cucharadas Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. PELA el pepino, retira las semillas y corta en cubos de tamaño pequeño.
2. ELIMINA las venas y las semillas del pimiento y corta en cubos chicos.
3. PICA la cebolla morada, corta la albahaca en juliana y rebana las aceitunas.
4. CUECE los macarrones de acuerdo con las instrucciones del empaque y escurre.
5. MEZCLA con el aceite de oliva e incorpora el atún y los vegetales.
6. SALPIMIENTA. Añade las aceitunas y espolvorea la albahaca. Sirve.