Sopa de coditos con crema

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 1/2 tazas Crema
• 1 litro agua
• 3 rebanadas Piña
• 6 tallos Apio
• 2 cucharadas Mayonesa

Preparación

1. Hierve el agua y agrega el consomé de pollo, mueve hasta que se deshaga.
2. Añade la pasta y cocina hasta que quede al dente, escurre y coloca en un recipiente con agua fría.
3. Rebana el jamón y la piña en cubos medianos. Pica el apio en medias lunas.
4. Escurre nuevamente la pasta e integra con el jamón, la piña y el apio.
5. Mezcla en otro recipiente la crema y la mayonesa, bate hasta que se integren completamente.
6. Vierte la mezcla de crema sobre la pasta y revuelve suavemente.
7. Cubre la pasta con plástico adherente o coloca en un recipiente con tapa. Refrigera 1 hora antes de servir.